Značilnost stročnic je njihova visoka hranilna vrednost, saj vsebujejo veliko beljakovin in mineralov, v telesu pa dolgo ohranjajo občutek sitosti.  Slabost pa,...

Bi lahko riž, ki do naših krožnikov prihaja iz oddaljenih krajev, zamenjali z lokalnim žitom? 0, seveda! Pa še tako okusna jed bi to bila, prikimavajo člani Eko...

Kutinova marmelada z bučami

2 kg kutin
1 kg bučnega mesa muškatne buče
2 dl vode
350 g rjavega sladkorja
1 košček cimetove skorje
6 klinčkov
sok 2 limon
šilce ruma (p...

Ketchup

Sestavine:
- 1,5kg paradižnika, najbolje mesnatega in zelo zrelega
- 2 skodelici vinskega kisa
- 4 čajne žličke soli
- 2/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1-2...

Čilijeva omaka (osnovni recept je pred leti objavil angleški kuhar Jamie Oliver)

Pri rokovanju z zelo pekočimi čiliji, ki dosegajo visoke vrednosti na Scovillo...

RECEPT:

2 kg očiščenih jabolk (odstranimo samo semena)

1 kg očiščenega korenja  (lahko tudi 0,5 kg)

10 l vode – priporočamo izvirsko vodo/vodo brez klora

50...

Recept in besedilo Dragica Florjančič.  Samooskrba. Nekateri pa se kar menijo, da se nič ne izplača.. Pečena paradižnikova omaka je fenomenalna.
3kg paradižnika...

Vročina še kar ne popušča in rastline lahko že kažejo prve znake pomanjkanja hranil:

Pomanjkanje bora se kaže kot razpoke korenaste in gomoljaste zelenjave ter...

Veganske polnjene paprike s kvinojo

Potrebujemo: 1 čebulo, 2 stroka česna, 2 stebli zelene, 3 paradižnike, 3 stebla in listi blitve ali 1 list špinače, 3 koren...

Testo:

½ kg presejane bele moke (pšenične, pirine, kamutove)

1/3 žličke sode bikarbone (ali zravnana žlička pecilnega praška vinski kamen)

21 g svežega ali 1...

Kako se razveselimo pusta hrusta! Krofi ob drugih prilikah niso tako izjemno slastni. Sploh pa jih ni čez še tople, četudi brez venčka. Krofe za spremembo po...

Testo:
1 srednje velik še topel kuhan krompir v lupini
300 g presejane bele moke (pšenična, pirina, kamutova)
2 dl mlačnega mleka (ali rastlinskega mleka)
21 g svež...