Zeljni "žur"
Nov 11, 2022
Mariboski tim "prekaljenih" je združil svoje moči pri še enem samooskrbnem projektu. Zakaj bi vsak "ujčkal" svojih nekaj kilogramov zelja, ko lahko skupaj naredimo boljšega! Za ta namen smo dali fermentirati 130 kilogramov skupnega zelja.
Pod mentorstvom izkušenega pridelovalca kislega zelja smo spoznali celoten proces in se ob tem lepo imeli.
Zelje se bo na toplem kisalo pod budnim očesom našega mentorja, mi pa ga bomo jemali iz škafa na vsakem srečanju. Postopka jemanja zelja iz škafa, umivanja in ponovnega zapiranja se bomo še naučili.
Logično nadaljevanje naše skupne aktivnosti kisanja zelja je tudi skupno kuhanje sarme, kar bomo izvedli na enem od srečanj v mesecu decembru.
Če bi kdo želel degustirati kislo zelje z nami, pa naj se oglasi mentorici skupine Alenki Šoštarič.
Ni več časa za učenje na lastnih napakah
Res ni nujno, da se vsak uči na svojih napakah. Izkoristi naša znanja, spoznanja in pridobljene izkušnje in pridi po bližnjici tja, kjer smo nekateri že. Okoliščine in “nova normalnost”, ki bo vse prej kot normalna in naravna, nas silijo, da močno pohitimo.
