KOPRIVA kraljica naših travnikov, ki v svojem pekočem objemu skriva moč očiščevanja, zdravja in življenja.

Zeliščarska sekcija društva Samooskrbni.net je svojim članom poslala članek o KOPRIVI (opis, uporaba v zdravilstvu, kulinarika, pripravki iz koprive). 

Velika kopriva je do 150 cm visoka trajnica. Ima štirioglato steblo in liste jajčaste oblike z grobo žagasto nazobčanimi robovi. Celoten nadzemni del je prekrit z žgalnimi laski, ki se končujejo s trdo a hkrati krhko konico s spojinami, ki povzročajo lokalno vnetje: histamin, serotonin, acetilholin, mravljična kislina. Cvetovi so v obliki socvetja, ločimo ženske in moške cvetove. Kopriva je vetrocvetka, plod pa je majhen enosemenski orešček.

Mala kopriva (Urtica urens) je do 80 cm visoka enoletnica, ki je zelo podobna veliki koprivi in ju težko ločimo, ker pa imata enake zdravilne lastnosti, ni nobenih težav, če ju zamenjamo.

Obe koprivi rasteta širom sveta, tudi v Sloveniji, najraje tam, kjer so tla bogata z dušikom.

Koprivna sveža zel vsebuje 5% beljakovin, posušena pa kar 20% (več kot zelje ali korenje), 0,7 % maščob, 7% ogljikovih hidratov, 2-5% klorofila, čreslovine, več kislin, med drugim tudi histamin, serotonin, acetilholin, provitamin A, več vitamina C kot plodovi črnega ribeza, vitamin B2, vitamin K, več karotena kot korenje in množico mineralov Fe, Mg, K, P, Mn, Na in kremenčevo kislino. Zgornjih 15 do 20 cm zeli nabiramo spomladi in poleti do cvetenja, če pa koprive kosimo, čas nabiranja zelo podaljšamo.

Nekateri koprive poimenujejo »zelenjavno meso«, ki po hranilni vrednosti ne zaostaja za stročnicami.

Semena vsebujejo 32% maščobnega olja, tokoferole, proteine in linolensko kislino. Nabiramo jih od junija do avgusta, odvisno od nadmorske višine. Pomembno je ločiti moško in žensko rastlino, saj se semena nabirajo iz ženske rastline (leva fotografija moška rastlina, desna ženska rastlina).

Korenine vsebujejo heterogene polisaharide, glikozide, sterole, lektine, kumarine, lignane, tanine, mono in triterpene. Nabiramo jih jeseni iz ženskih rastlin

 Kopriva je kraljica divjih hranilnih, krepčilnih in zdravilnih rastlin.

Če želite izvedeti več vas vabimo, da se pridružite ZELIŠČARJEM društva Samooskrbni.net.